Besides being an excellent source of phosphorus , iron , lipids , phos-pholipids and vitamins A , B and D , eggs are remarkably rich in proteins of high nutritive value . फॉस्फोरस , लोहा , लाइपिड , फासफोलाइपिड और विटामिन ए बी डी के अत्युत्तम स्रोत होने के अतिरिक़्त अण्डों में ऐसे प्रोटीन भी काफी मात्रा में होते हैं जो पौष्टिक खाद्य के रूप में बहुत मूल्यवान हैं .
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