राज्य की गतिविधियों पर नजर रखना, खाद्य विषाक्तता के मामलों की रिपोर्टें प्राप्त करना और समय-समय पर राज्यों का दौरा करना।
12.
खाद्य विषाक्तता कीटाणुओं के कारण होता है जो आम तौर पर पनपे और प्लास्टिक के बने बोर्ड काट के सतह पर छिपा है.
13.
अपच एंजाइमों के स्राव में कमी, व्यग्रता, खाद्य विषाक्तता, अधिक भोजन करने, एवं मसालेदार भोजन करने के कारण होती है।
14.
सामान्य शब्द खाद्य विषाक्तता के बावजूद अधिकांश मामलों में इसका कारण रासायनिक या प्राकृतिक विषों की अपेक्षा संदूषित भोजन में रोगजनक जीवाणु, विषाणु, या परजीवी होते हैं.
15.
खाद्यजनित रोग (खाद्यजनित व्याधि तथा बोलचाल की भाषा में खाद्य विषाक्तता के रूप में भी संदर्भित)[1] दूषित भोजन के सेवन के परिणाम स्वरुप उत्पन्न कोई रोग है.
16.
जठरांत्रिय और कुछ विशेष खाद्य पदार्थों के प्रति अस्वीकार्यता के अलावा आईबीएस खाद्य विषाक्तता, तनाव, एंटीबायोटिक्स की प्रतिक्रिया और कुछ मामलों में आनुवांशिक भी हो सकता है ।
17.
[6] हालांकि, उन लोगो पर मल कल्चर परीक्षण किया जाना चाहिये जिनके मल में रक्त आ रहा हो, जो खाद्य विषाक्तता के शिकार हुये हों तथा जो हाल ही में विकासशील दुनिया की यात्रा कर के आये हों।
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