21. दुग्ध व दुग्ध उत्पाद खमीर व खमीरी उत्पाद स्पाइरुलिना सूर्य से प्रकाशित पोर्टबेला (portabella) कुकुरमुत्ता 22. हम शीरमाल, खमीरी रोटी, जलेबी में खमीर का प्रयोग बहुत पहले से करते आ रहे है. पहले 23. इसीलिए खमीरी रोटी को डबलरोटी कहते हैं क्योंकि खमीर की वजह से उसके आकार में वृद्धि हो जाती है। 24. ब्रेड या नान बनाने के लिये तैयार खमीरी आटा से एक छोटी कटोरी आटा निकाल कर फ्रिज में रख दें. 25. नॉन खमीरी आटे से बनाया जाता है, वह गोलाकार होता है और भीतरी भाग मोटा है, बाह्य भाग पतला । 26. गोश्त के साथ रुमाली या तंदूरी रोटी खाना आम है, पर खमीरी शीरमल के साथ गोश्त का मजा बिलकुल अलग होता है। 27. कैंसर के संदर्भ में देखें तो वायवीय फोस्फोरिलेशन भेदन (differentiation) कर सकने में सक्षम है, लेकिन खमीरी फोस्फोरिलेशन में यह क्षमता नहीं है। 28. हैदराबाद में गोश्त के साथ रुमाली या तंदूरी रोटी खाना आम है, पर खमीरी शीरमल के साथ गोश्त का मजा बिलकुल अलग होता है। 29. -उसमें होगी बेलन से चकले पर बेली और व्यवस्थित सेंकी गोल रोटी (खमीरी नहीं) और साथ में खाने के लिए बढ़िया छौंकी हुयी दाल।' 30. पाकिस्तान में खबसे ज्यादा खाई जाने वाली खमीरी रोटी चार रु प ए की हो गई है तो पतीरी रोटी तीन रुपए में मिलने लगी है।
