21. आज इन्तहा हो गई है फ्रक्टोज -सनी खुराक हमारे स्वास्थ्य को घुन लगा रही है. 22. यही बात कॉर्न सिरप पर भी लागू होती है, क्योंकि उसमें फ्रक्टोज की मात्रा अधिक होती है। 23. कुसूर वार है “ फ्रक्टोज ” जो टेबिल सुगर (सिम्पिल सुगर) का मुख्य घटक है. 24. इसके विषविज्ञान परीक्षणों के अनुसार यह 1, 6 डाई क्लोरो फ्रक्टोज में विघटित होता है जो अत्यंत विषैला है। 25. यही बात कॉर्न सिरप पर भी लागू होती है, क्योंकि उसमें फ्रक्टोज की मात्रा अधिक होती है। 26. इसी उत्परिवर्तन ने इस बात को बढ़ावा दिया हमारा शरीर फ्रक्टोज खाने के बाद कितना यूरिक एसिड बनाए. 27. अध्ययन में पाया गया कि एक स्वस्थ वयस्क एक दिन में 25 ग्राम फ्रक्टोज (शकर्रा फल) ही खा सकता है। 28. हम जितना फ्रक्टोज खाते हैं, लिवर उसमें मौजूद ग्लूकोज को खून में भेज देता है या जमा कर देता है। 29. इस अध्ययन में पाया गया कि एक स्वस्थ वयस्क एक दिन में 25 ग्राम फ्रक्टोज (शकर्रा फल) ही खा सकता है। 30. संचय भंडार भर जाने के बावजूद लिवर, फ्रक्टोज को खून में न भेजकर ग्लाइकोजन के रूप में जमा कर लेता है।
