21. रक्षा-प्रणाली की बहुत बातें होती है, लेकिन आवश्यक वसा-अम्ल ही रक्षा-प्रणाली को 22. मेवों में अच्छे आवश्यक वसा-अम्ल , विटामिन्स और सल्फरयुक्त प्रोटीन होते हैं। 23. सिस विन्यास के कारण वसा-अम्ल की लड़ के मोड़ में इलेक्ट्रोन्स एक 24. (3) सेरिब्रोसायड्स-चीनी, नत्रजन और वसा-अम्ल का संयोग। 25. भित्तियां ट्रांस वसा-अम्ल से बनती हैं, जिनके इलेक्ट्रोन्स बादल और ऊर्जा नष्ट हो 26. आवश्यक वसा-अम्ल ही रक्षा-प्रणाली को मजबूत बनाने में सबसे बड़ी भूमिका निभाते हैं। 27. असंत्रप्त वसा-अम्ल में संचित रहती है, इसीलिए इन्हें सजीव और आवश्यक भोजन-तत्व की 28. डॉ. जॉहाना बुडविग-जब शरीर में वसा-अम्ल सूर्य के फोटोन्स का भरपूर 29. इलेक्ट्रोन्स और ऑक्सीजन की जरूरत होती है, जो उन्हें आवश्यक वसा-अम्ल से ही 30. से भरपूर अत्यंत असंतृप्त वसा-अम्ल (अलसी जिनका भरपूर स्रोत है) का सेवन करते हैं।
