31. प्रोटीन के असंयुक्त ऐमिनो वर्ग के साथ विशेष जटिल योग (complexes) बनाकर, फारमैल्डिहाइड का कार्य करता है। 32. ब्राजील नट्स: बादाम की तरह ब्रजील नट्स में भी ऐमिनो एसिड की पर्याप्त मात्रा होती है। 33. शैवालों में जो प्रोटीन पाए गए है उनके विघटन उत्पाद, ऐमिनो अम्लों का विस्तार से अध्ययन हुआ है। 34. शैवालों में जो प्रोटीन पाए गए है उनके विघटन उत्पाद, ऐमिनो अम्लों का विस्तार से अध्ययन हुआ है। 35. 10 ऐमिनो अम्ल ऐसे हैं जिन्हें मनुष्य शरीर बना नहीं सकता और उनको आहार से प्राप्त करना जरूरी है। 36. आमाशय से प्रोटीनों के पाचन के फलस्वरूप जो पेप्टोन आते हैं, वे भी ऐमिनो अम्लों में टूट जाते हैं। 37. शैवालों में जो प्रोटीन पाए गए है उनके विघटन उत्पाद, ऐमिनो अम्लों का विस्तार से अध्ययन हुआ है। 38. उदासीन ऐमिनो अम्ल 2. अम्लीय ऐमिनो अम्ल 3. क्षारीय ऐमिनो अम्ल 4. विषमचक्रीय ऐमिनो अम् ल. 39. उदासीन ऐमिनो अम्ल 2. अम्लीय ऐमिनो अम्ल 3. क्षारीय ऐमिनो अम्ल 4. विषमचक्रीय ऐमिनो अम् ल. 40. उदासीन ऐमिनो अम्ल 2. अम्लीय ऐमिनो अम्ल 3. क्षारीय ऐमिनो अम्ल 4. विषमचक्रीय ऐमिनो अम् ल.
