31. पेक्टिन और सेब के बीज का तेल भी उत्पादन किया जा सकता है.32. तरबूज में काफी मात्रा में पेक्टिन और रस में सिट्रयुलिन 0. 17 प्रतिशत होता है। 33. इमली के गूदे में मौजूद टारटरिक और पेक्टिन की गुणवत्ता काफ़ी अच्छी होती है। 34. सेब के साथ-साथ ज्यादातर सभी फलों के छिलकों में पेक्टिन पाया जाता है। 35. फाइबर का एक चम्मच और सेब पेक्टिन के समाधान के लिए एक चम्मच जोड़ने चाहिए. 36. यह एक प्रयोग है जिसमें संशोधित खट्टे पेक्टिन एक चौंकाने 95% द्वारा रक्त वाहिकाओं के अस्तर 37. सेब में जल-घुलनशील पेक्टिन और पॉलीफेनोल्स का अनूठा मिश्रण इसे हृदय के लिए हितकारी बनाता है। 38. इसमें मौजूद पेक्टिन नामक फाइबर एलडीएल कोलेस्ट्रोल या संतृप्त वसा के स्तर को नियंत्रित करता है। 39. इसके अतिरिक्त गूदे में लबाब, पेक्टिन , शर्करा, कषायिन एवं उत्पत तेल पाए जाते हैं। 40. सेब पेक्टिन का एक स्रोत है जो रेडियोधर्मी कणों के साथ बांध शरीर द्वारा अवशोषण को रोकने के हैं.
