हम इस फल का गूदा तो खा लेते है किन्तु इसका छिलका फैंक देते हैं जवकि त्वचा के लिए इसका छिलका बहुत अच्छा होता है।
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लेकिन देवभूमि उत्तराखंड में तो वास्तव में ऐसे वृक्ष हैं, जिनके फल का गूदा मक्खन की तरह डबलरोटी में लगा कर खाया जाता है।
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250 ग्राम बहेड़े के फल का गूदा लेकर पीसकर छान लें और फिर इसमें 10 ग्राम फूलाया हुआ नौसादर और 5 ग्राम असली सोनागेरू लेकर पीसकर मिला दें।
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लू लगने पर (सन-स्ट्रोक) में इमली के फल का गूदा २ तोला, छुआरा २ तोला, आधासेर दूध में औटा दें और इसमें इलायची २ नग तथा कपूरपत्ती डालकर पिलावें.
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प्रथम दिन केवल थोड़ा सा रस, दूसरे दिन पाव भर रस एक बार में, तीसरे दिन खट्टे / खटमीठे फल का गूदा, चौथे दिन फल के साथ थोड़ी सी कच्ची तरकारी।
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इसके बाद रावुला ज्योतिषियों के पास जाते हैं, जो उन्हें बताते हैं कि यह शिव के सामने कही गयी बात पर क़ायम न रहने और अपनी पत्नी को फल का गूदा खिलाने के बजाय स्वयं खा लेने का दंड है।
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