31. अलसी के तेल में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ए.एल.ए.) नामक ओमेगा-3 वसा-अम्ल होता है। 32. अवशोषण करते हैं तो वसा-अम्ल की लड़ में इलेक्ट्रोन्स का आवेश, ऊर्जा और सक्रियता 33. किया जाता है, तो आयोडीन-मानक के आधार पर तो उन्हें असंत्रप्त वसा-अम्ल ही कहा 34. वसा-अम्ल रक्त वाहिकाओं में जमा नहीं होते हैं और उन्हें अवरुद्ध नहीं होने देते35. लोथर-क्या आप मुझे असंत्रप्त वसा-अम्ल के बारे में विस्तार से बतलायेगी? 36. इसके अग्रांकित वर्ग होते हैं-(1) वसा व तेल-ग्लीसेरॉल और वसा-अम्ल का संयोग। 37. हरी घास चरने वाली गाय के जैविक दूध में भरपूर हितकारी ओमेगा-3 वसा-अम्ल होते हैं। 38. तैरने लगते हैं और हाइड्रोजन के भारी परमाणु समेत वसा-अम्ल की भारी लड़ नीचे रह जाती है। 39. शुद्ध वसा एक जैविक प्रलवण है, जिसमें एक भाग ग्लीसेरॉल और तीन भाग वसा-अम्ल का संयोग होता है। 40. ने डॉ. कॉफमेन के साथ मिल कर पहली बार जीवित ऊतक में आवश्यक वसा-अम्ल ओमेगा-3 व ओमेगा-6
