इसमें पाया गया कि हाई फ्रक्टोज डाइट लेने वाले बच्चों का पेट का फैट इसका न्यूनतम सेवन करने वाले बच्चों की तुलना में 20 फीसदी ज्यादा था।
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अंगूर में सर्वोतम प्रकार का गुलुकोज एवं फ्रक्टोज होता है, जिससे रस पेट में पहुंचते ही शीघ्रता से सुपाच्य हो शरीर में ऊर्जा और ताप प्रदान करता है।
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अपनी वंश वृद्धि करने के लिए द्विगुणित होने के लिए कैंसर कोशाएं इसी फ्रक्टोज का इस्तेमाल करतीं हैं. हालिया शोध की खिड़की से रिसके आया है यह तथ्य.
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हाल ही में मिनेसोटा यूनिवर्सिटी द्वारा किए गए शोध में बताया गया है कि प्रसंस्कृत उत्पादों द्वारा ली जाने वाली फ्रक्टोज की मात्रा खून में जमकर वसा बढ़ाती है।
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फलों में पोषक तत्वों के साथ जल, शर्करा, फ्रक्टोज, लवण, खनिज, विटामिन, सोडियम, कैल्शियम, फाइबर आदि प्रचुर मात्रा में होते हैं।
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एक बार भीतर पहुंचने के बाद विघटन का मुख्य मार्ग ग्लाइकोलाइसिस है, जिसमें ग्लुकोज और फ्रक्टोज जैसी शर्कराएं पायरूवेट में परिणित की जाती हैं और कुछ एटीपी मुक्त होते हैं.
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[33] एक बार भीतर पहुंचने के बाद विघटन का मुख्य मार्ग ग्लाइकोलाइसिस है, जिसमें ग्लुकोज और फ्रक्टोज जैसी शर्कराएं पायरूवेट में परिणित की जाती हैं और कुछ एटीपी मुक्त होते हैं.
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सेब, आम, नाशपाती, अनानास, आलू बुखारा, खजूर में बहुत अधिक फ्रक्टोज पाया जाता है इसलिए बेहतर होगा कि इन फलों को दूध या दूध से बने पदार्थों के साथ मिलाकार ही खाया जाए।
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शोध पत्रों से यह भी इल्म हुआ है जब से मिठास के लिए खाद्य निगमों ने सक्रोज के स्थान पर फ्रक्टोज का इस्तेमाल शुरू किया है चीनी की खपत दिनानुदिन बढती गई है.
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ऐसा फ्रक्टोज जिसका स्रोत फल नहीं हैं मोटापे की ओर सहज ही ले जाता है. यहीं लुट जाता है भरत-पुर सुबह, दोपहर और शाम.चीनी के साथ रहती है गन्ना,चुकंदर,खजूर की याद.
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