41. 3. एक डीप फ्राइंग पैन लीजिये और उसे गैस पर रखिये, फिर उसमें चीनी की चाशनी डालिये। 42. अब एक फ्राइंग पैन ले, उसमें तेल डाले और स्प्रिंग अनियन डाल कर 1 मिनट के लिये चलाए। 43. अब फ्राइंग पैन लीजिये, तेल डालिये, कटे हुए प्याज डाल कर मध्यम आंच पर भूरा होने तक पकाइये। 44. यह है क्योंकि फ्राइंग पैन के इंटरफेस में सतह तनाव एक ठोस पानी की तुलना में अधिक है. 45. खाना पकाने के बर्तन और फ्राइंग पैन की तरह बातें कमरे के काफी एक बिट का उपयोग करेंगे. 46. विधि-सबसे पहले बड़े फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें, अब उसमें अस्पैरगस, फ्रेंच बीन्स और मटर डालें। 47. अब पैन केक का घोल लें और उसे फ्राइंग पैन पर फैला दें तथा दोनों ओर भूरा कर लें। 48. सात बजते ही कॉफी बन चुकी थी और स्टोव के पीछे फ्राइंग पैन खाना बनाने के लिए तैयार रखा था. 49. 5. फ्राइंग पैन लीजिये और तेल गरम कीजिये, फिर सारे तैयार मोदक को उसमें गोल्ड रंग आने तक तल लीजियेगा। 50. अब एक फ्राइंग पैन में बघार के लिए आवश्यकतानुसार तेल या घी गरम करके राई-जीरे व हींग का तड़का लगाएँ।
