41. घी के वसीय अम्ल का संयोजन इसे उत्पन्न करने वाले पशु के आहार के अनुसार भिन्न होता है। 42. कार्बोहाइड्रेट · एन्ज़ाइम · आवश्यक वसीय अम्ल · लिपिड · “खनिज” (रासायनिक तत्त्व) · प्रोटीन · विटामिन · 43. त्वग्वसा-ग्रंथियों से त्वग्वसा (शेबुम्) का उत्पादन होता है, जिसमें वसीय अम्ल (ञट्ट्य् अचिड्स्) कालेस्टेरॉल और अलकोहॉल आदि होते हैं. 44. इसमें आवश्यक वसीय अम्ल 58% ओमेगा-6 (लिनोलिक अम्ल), 0.2% ओमेगा-3 (एल्फा-लिनोलेनिक अम्ल) और 24% ओमेगा-9 (मूफा) होते हैं। 45. कहते हैं जो की बूचड़खाने से मिलता हैIटालो से निकले जाना वसीय अम्ल अपेक्षाकृत सस्ता होता हैIइस वसीय अम्ल ( 46. कहते हैं जो की बूचड़खाने से मिलता हैIटालो से निकले जाना वसीय अम्ल अपेक्षाकृत सस्ता होता हैIइस वसीय अम्ल ( 47. वसीय अम्ल कार्बन परमाणुओं की लम्बी श्रृंखला द्वारा गठित कार्बनिक अम्ल हैं, जिनके एक सिरे पर कार्बोक्सिलिक मूलक (-48. इसमें आवश्यक वसीय अम्ल 58% ओमेगा-6 (लिनोलिक अम्ल), 0.2% ओमेगा-3 (एल्फा-लिनोलेनिक अम्ल) और 24% ओमेगा-9 (मूफा) होते हैं। 49. जहां ओमेगा-३ वसीय अम्ल मुख्य तौर पर मछलियों से मिल जाता हैं वहीँ विटामिन बी समूह और एंटीओक्सिदेंट्स 50. सैल्मन सैल्मन में प्रोटीन तथा ओमेगा-3 वसीय अम्ल होते हैं जो तीव्र स्वास्थ्य लाभ के लिये अच्छे होते हैं।
