41. लेकिन आजकल वहाँ शाकाहारी और वीगन भोजन का परिचय और उसके स्वास्थ्यप्रद होने के बारे में जानकारी बढ रही है। 42. कितने किस्म के हैं शाकाहारी? शाकाहारी: शुद्ध शाकाहारी ' वीगन ' (वी गन) भी कहलातें हैं. 43. पूरी तरह शाकाहारी होने की वीगन जिंदगी उन्होंने नैतिकता की वजह से चुनी है, स्वास्थ्य कारणों से नहीं. ” 44. उनके ये लेख ‘‘द रोड टु वीगन पीयर ' पुस्तक के रूप में छपे जिसे साहित्यिक पत्रकारिता का अनुपम उदाहरण माना जाता है। 45. वीगन मिनी-मॉल 100 स्टोर वाले लंबे-चौड़े मॉल के सामने इस मामले में फीका पड़ जाता है कि इसमें केवल चार स्टोर हैं।46. पोर्टलैंड, ऑरेगन में एक ‘ वीगन ' यानी शाकाहारी मिनी-मॉल बना है जो कई शाकाहारी चीजें और सेवाएं मुहैया करा रहा है। 47. ' ' मिनी मॉल ने बड़ी संख्या में ग्राहकों को आकर्षित किया है जिनमें एरिका विलियम्स भी हैं, हालांकि वह वीगन नहीं हैं। 48. वीगन ग्राहकों को वहां का खाना बहुत पसंद है, जबकि दूसरे लोग बिना जाने ही लजीज वीगन डिशों का मजा लेते हैं.49. वीगन ग्राहकों को वहां का खाना बहुत पसंद है, जबकि दूसरे लोग बिना जाने ही लजीज वीगन डिशों का मजा लेते हैं. 50. परिणाम 8, 170 में से 9 व्यक्ति वीगन हुए थे, 366 व्यक्ति शाकाहारी हो चुके थे, और 133 कभी-कभार मच्छी-मुर्गी खाने वाले थे।
