[4] हालांकि कुछ दुग्ध एलर्जी के लिए मट्ठा प्रोटीन जिम्मेदार है, पर दूध में प्रमुख प्रत्यूर्जक कैसीन रहे हैं.
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प्रत्यूर्जक एक विशेष पदार्थ है जो शरीर के प्रभावित भागों में जलन और प्रदाह उत्पन्न करते हुए आपके शरीर के प्रतिरक्षी तंत्र को असामान्य रूप से प्रतिक्रिया करने के लिए तैयार करता है।
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